Linsgryta

     

  • 2 st gul lök
  • 1 stor sötpotatis
  • 4 dl passerade tomater
  • 3 dl gröna linser
  • 4 dl kokosmjölk
  • 10 cm färsk ingefära
  • 4 st vitlöksklyftor
  • Salt och peppar efter smak
  •  

Havrewraps

  • 3 dl havregryn
  • 3 dl vatten eller nötmjölk
  • 3 ägg

Wrap eller pannkaka som man också kan kalla det, gjord på havregryn, vatten och ägg som är lätt att tillaga.

 

Recept Wraps

  1. Lägg samman alla ingredienser i en bunke.
  2. Använd en stavmixer för att få en jämn smet.
  3. Stek i lite olja på medelhög värme.

 

Om smeten sätter sig lite, tillsätt då lite vatten och vispa tills du får en jämn smet. Gör mindre plättar eller större pannkakor efter smak.

 

Recept Linsgryta

  1. Hacka löken och pochera den i en gryta med vatten.
  2. Skala och skär sötpotatisen i kuber och lägg dem i grytan.
  3. Tillsätt passerade tomater och låt allt puttra en stund.
  4. Tillsätt kokosmjölken och låt det sjuda en stund.
  5. Skölj av linserna och häll ner dem i grytan.
  6. Låt allting puttra en stund och ställ sedan av grytan när den rett sig.
  7. Tillsätt riven vitlök och ingefära samt krydda med salt och peppar efter egen smak.

 

När allting är tillagat så lägger du upp wrapen på en tallrik och lägger på önskad mängd av linsgrytan. Du kan även ha med valfria grönsaker för att få det lite krispigt och toppa med sambal olek och groddar efter smak.