Poké bowl med lax

21 maj 2019
KATEGORI: Recept
ÄMNE:
KATEGORI: Recept
ÄMNE:

Den här rätten passar bra under varma vårdagar och förser din kropp med massor av näring. , och selen från lax och långsamma från quinoa. En rätt som är lika god som nyttig.

per PORTION

683

17E% | 29g

Kolhydrater

29E% | 49g

51E% | 39g

Ingredienser | 1 portion

10 cmFärsk lax (a)
½ mogenMango
½ mogenAvokado
1 dlSojabönor (b)
1 mskSjögräs
0,5 dlQuinoa
2 stChampinjoner

Dressing

3 mskSojasås
2 mskLime
1 tskSambal oelek
1 mskRostad sesamolja

Recept

  1. Koka upp quinoan.
  2. Skär upp laxen i önskade bitar. Tärningar eller skivor.
  3. Hacka upp champinjonerna i kvartar och stek dem tills de får lite yta.
  4. Skala och skär upp mangon i mindre bitar.
  5. Hacka upp avokadon i mindre bitar. Ta en skål och lägg ner quinoan, sojabönorna, avokadon, mangon och champinjonerna.
  6. Rör ihop soja, sambal oelek, lime och sesamolja i en liten skål
  7. Toppa med lax, sjögräs och dressing.
  8. Smaka och njut!

Tips

  1. Använd gärna Sushi lax (förpackad i lång plastförpackning), dyrare men riktigt god.
  2. Färdiga bönor i tetra eller förkokta.
error: Info: Innehållet är upphovsrättsskyddat !!