Får man ett friskt hjärta av att äta rikligt med smör- och andra mejerifetter? I en studie studerade man hur markörer för mejerifettskonsumtion påverkade risken för hjärt- och kärlsjukdom.
Resultaten visade att ju högre halter av dessa markörer som försökspersonerna hade i kroppen desto lägre var risken för hjärtinfarkt. Detta bekräftas av att den i studien rapporterade konsumtionen av mjölksyrade mjölkprodukter och ost var sammankopplat med en minskad risk för infarkt.
Frågan är om det verkligen finns någon skyddseffekt i mjölkfettet eller om det är någon annan komponent i mejeriprodukter som mineraler eller innehåll av goda bakterier som utgör den verkliga skyddseffekten?
